DURIAN

Il re dei frutti tropicali.

Durian o Thurian per i thailandesi

Nome scientifico: Durio zibethinus Murr.
Colore: buccia giallo marrone, polpa giallo crema
Sapore: dolce
Informazioni nutrizionali: alto contenuto di calorie, proteine e minerali vari
Quantità 100 g
Principali: Calorie 147 kcal,  Grassi 5.33 g,  Carboidrati 27.09 g,  Proteine 1.47 g, Acqua 64.99 g
Minerali: Calcio 6 mg,  Sodio 2 mg,  Fosforo 39 mg, Magnesio 30 mg, Zinco  0.28 mg,  Rame 0.21 mg,  Manganese 0.33 mg
Vitamine: B1 0.37 mg, B2 0.20 mg, B3 1.07 mg, B5 0.23 mg, B6 0.32 mg, C 19.70 mg
Stagione: tutto l'anno
Picco: Aprile - Agosto

Il durian ha una particolare caratteristica: l’odore repellente!
Questo magnifico frutto viene gustato al naturale, ed usato come ingrediente base di condimenti, salse e creme. Persino i semi di questo frutto possono diventare commestibili una volta tostati, o lessati, o saltati in padella. La sua conservazione può avvenire sotto sale, sotto glassa di zucchero, in scatola o semplicemente surgelato. Una curiosità: è noto anche per essere un potente afrodisiaco! Quindi, se volete fare colpo, offrite alla vostra futura conquista un boccone di durian.. ed una molletta per il naso!